Indice de contenidos de la sección Alimentación

La alimentación es una de las partes más importantes de la vida cotidiana.
Para funcionar el organismo necesita alimentos, dado que son su fuente de energía y los que aportan los nutrientes que nos mantienen en buena salud.

Todos los días todos deseamos y necesitamos comer, pero lo importante es saber como variar de alimentos para que esto sea nutritivo y a la vez no se haga aburrido.

Esta sección contiene consejos y notas pensadas para todo aquel que desea cuidar su alimentación ya sea para mantener su peso, adelgazar, engordar o simplemente para comer mejor.

También encontrará artículos de ayuda, sobre alimentos y nutrientes que creemos útiles tener en cuenta al momento de elegir su plato para que obtenga el máximo beneficio de cada bocado.

Consejos: Desayuno, colaciones y comidas.
La importancia de un buen desayuno
La más importante comida del día es la encargada de energizarnos correctamente.

Las colaciones
Saber elegirlas nos ayuda a mantener la silueta y el peso ideal.

Alimentación completa
En que consiste poder decir que nuestra alimentación es completa.

Las frutas en la comida
Color, sabor y aromas con la mejor variedad natural de vitaminas, minerales y fibras.

Los mitos y verdades sobre las dietas.
Exponiendo las verdades y mentiras que escuchamos cada vez que intentamos cumplir con una dieta.

La alimentación en personas con horarios de trabajo nocturno.
Recomendaciones dietéticas y distribución de las comidas para personas con horarios de trabajo nocturno.

Dietética para la correcta alimentación y la buena salud
Vivimos en un mundo de desequilibrios y paradojas. Excesos y carencias. Por qué nos comportamos así?

Nutrientes que intervienen en la química cerebral
Alimentarse no es sólo comer. El funcionamiento del organismo puede ser mejorado mediante la dieta adecuada a una actividad.

Distinguiendo los lípidos en la comida
Observando los ingredientes y distinguiendo los tipos de lípidos en los alimentos es clave para mantenernos saludables.


Alimentación para quienes tienen bajo peso
Como tratar la delgadez
El bajo peso puede tener varias razones. Según sean sus causas es diferente la forma de enfrentarla.

Dieta hipercalórica y aumento de peso
La dieta hipercalórica no es sólo una dieta alta en calorías. Es aquella que permite lograr un aumento de peso, mejorando la calidad y cantidad de lo que se come


Alimentación para la embarazada, el bebe e infante
La alimentación durante el embarazo
Especialmente durante el embarazo, una alimentación nutritiva es fundamental para la madre y el futuro bebé.

Consejos nutricionales durante el embarazo
La ingesta equilibrada de alimentos es la única garantía de brindar al futuro bebé los nutrientes que necesita.

Lactancia. Leche materna, el principal alimento.
La leche materna ofrece solamente beneficios y ventajas en los primeros meses de vida del bebe.

Propiedadea nutricionales de la leche materna.
Composición, aporte nutricional y propiedades de la leche materna.

La alimentación post parto
La alimentación equilibrada complementada con ejercicio es la forma apropiada de recuperar la silueta.

Ablactación. Las reglas básicas
La incorporación paulatina de los semi-sólidos en la dieta del niño. Reglas básicas de esta etapa de transición alimenticia del bebe.

Ablactación. Entre los 5 a 7 meses de vida.
Los alimentos que progresivamente se deben incorporar durante este período.

Ablactación. Los 7 a 9 meses del bebé.
Alimentos blandos que se pueden agregar al menú.

Ablactación. El bebe de 9 a 12 meses.
Una etapa donde controlar los caprichos se torna difícil.

La alimentación del bebé
La leche materna y la de fórmula son el principal alimento de esta etapa. La importancia de su aporte nutricional.

La alimentación del bebe a partir de los 6 meses
La transición desde beber solo leche materna a comenzar a ingerir cereales, vegetales, frutas y los primeros semi-sólidos.

Alimentación entre los 7 y 9 meses
Expandiendo el espectro de sabores y texturas. Primeros sólidos. Las primeras legumbres y carnes.

La alimentación del bebe entre 9 y 12 meses
El período para incentivar al niño a descubrir sabores y comenzar a comer con sus manos. Incorporando quesos, yogur, arroz, mas vegetales y frutas.

La alimentación entre 1 y 2 años de edad
Con una alimentación casi sin restricciones, este período es de vital importancia para desarrollar hábitos saludables.

Alimentación del niño que padece diarrea
Prevención y recomendaciónes dietéticas en niños que padecen diarrea.


Noticias y opiniones
Los colores en la preparación de las comidas
Comer alimentos de diversos colores es la mejor manera de incorporar vitaminas y minerales.

El metabolismo del cloruro de sodio.
Efectos del consumo de sal en personas sensibles y no sensibles al sodio en los alimentos.

El brócoli y la prevención de enfermedades respiratorias
Descubren relación entre nutrientes presentes en el brocoli y sus efectos protectores contra enfermedades respiratorias.

Alimentación mediterránea, asma y alergias
Los resultados de un estudio sobre la prevención de asma y alergías en quienes llevan una alimentación mediterranea.

Dieta mediterranea y enfermedades pulmonares
Diversos estudios indican la reducción en el riesgo de padecer enfermedades pulmonares.

El alzheimer y alimentación mediterranea
Análisis muestran que esta alimentación puede ayudar a pacientes que padecen esta enfermedad.

Alimentos transgénicos
Desde siempre el hombre a modificado los alimentos que utiliza como alimento.

Alimentos geneticamente modificados
La transferencia artificial de propiedades que un alimento no incluye por naturaleza. Para algunos un beneficio, para otros un problema.

Aditivos alimenticios - Beneficio o peligro para la salud?
Prolongar la conservación, mejorar el aspecto o agregar nutrientes. Ventajas y desventajas de la vida moderna.

Los cuidados con los productos diet o light
No porque que un producto se encuentre rotulado como 'diet' implica que tenga menos calorías.

El etiquetado nutricional en la Unión Europea
Principios de la normativa donde se fijan los procedimientos de seguridad alimentaria, y así brindar al consumidor información nutricional que permita escoger alimentos bajo ciertos criterios de salud.

¿Es adictivo el consumo de carne?
Razones por las que se cree que genera adicción el consumo de carne y productos cárnicos. Efectos de la hipoxantina o purina de acción estimulante sobre el sistema nervioso.


La alimentación y su efecto en la salud
Stress y nutrición
El stress es parte de la vida, pero cuando es abrumador puede afectar la calidad de vida.

El estrés y su relación con la alimentación
El método más fundamental para combatir el stress pasa a través de un método óptimo de nutrición.

Colesterol y stress
La tensión constante y cotidiana, y su relación con la acumulación de lípidos en las arterias.

Menos colesterol, más vida
Ante la profusa campaña del cuidado del colesterol que se viene desarrollando desde hace ya algunos años, el público identifica al colesterol como una sustancia muy dañina para el organismo. Sin embargo todos tenemos colesterol

Artrosis y alimentación
La experiencia clínica ha demostrado ampliamente que los factores físicos que predisponen a algunas personas a la artrosis se pueden contrarrestar mediante una dieta con alimentos alcalinizadores.

La prevención de la osteoporosis a través de la correcta alimentación
La osteoporosis es una enfermedad caracterizada por la reducción asintomática de la masa ósea. Cuando esto ocurre, se resiente la estructura del hueso


Métodos de cocción y conservación
Las frituras: cambios que se producen al freir los alimentos
Durante la cocción, se producirán cambios tanto en el aceite como en el producto a freír. Conocer los inconvenientes y las ventajas de un alimento frito nos permitirá decidir concientemente su consumo.

Métodos de cocción y trucos para comer mejor
Cuando no le damos importancia a la forma de preparación y cocción, un alimento de bajas calorías puede transformarse en hipercalórico e insano. Por estas razones intentaremos nombrar las técnicas culinarias más convenientes a la hora de mantener una alimentación saludable y no aumentar las calorías.

Claves de la cocina saludable
Importante como la selección de alimentos es la forma de prepararlos, los métodos y los tiempos de cocción para preservar su calidad y cualidad.

La conservación de las vitaminas en los alimentos
Al momento de la cocción, la pérdida de vitaminas es inevitable. El agua, el calor y el tiempo disminuyen el nivel vitamínico de cualquier porción por una oxidación acelerada del contenido. Esto no va a hacer que dejemos de hervir un vegetal, pero es útil conocerlo dado que su contenido vitamínico será notoriamente inferior al natural.

¿Cómo afecta a la salud la cocción de la carne de ternera?
Beneficios de la cocción y desventajas de la sobrecocción de la carne. ¿Cual es el equilibrio para evitar perder nutrientes sin perjudicar nuestra salud? Consejos nutricionales

Contaminación alimentaria: ¿cómo prevenirla?
Siempre que de nosotros dependa, debemos evitar cualquier tipo de contaminación de los alimentos, poniendo en práctica algunas medidas básicas de la manipulación de los mismos.

Los alimentos congelados
Además de la practicidad de este tipo de productos y alimentos, si todo el proceso fue llevado a cabo correctamente, la calidad nutritiva es igual a la de un producto o alimento fresco.


Reducción de peso en casos de sobrepeso y obesidad
¿Por qúe no podemos perder peso?
Cuales son las razones por las cuales nos resulta tan difícil perder peso. Siempre nos preguntamos por qué no hemos sido capaces de adelgazar: ¿Subestimamos las calorías? ¿Descansamos correctamente?

Causas y consecuencias del sobrepeso
Las razones por las que uno excede su peso y las consecuencias en que esto puede derivar.

Beneficios de la actividad física
Nuestro cuerpo está preparado para estar continuamente en movimiento. Y que esto ocurra trae inumerables beneficios.

El equilibrio entre actividad física y salud
Los beneficios de la actividad física se cumplen siempre que se la practique regularmente.

¿Qué comer para evitar el sobrepeso y la obesidad?
¿Cuales son las ventajas de una dieta equilibrada con todos sus nutrientes? ¿Que factores se deben tener en cuenta para elegir sus alimentos? ¿Como evaluar los alimentos para incluirlos o no en nuestra dieta?

Pautas para una reducción de peso saludable
Recomendaciones útiles para una reducción de peso saludable. Factores a tener en cuenta y recomendaciones no cometer errores al momento de cumplir correctamente una dieta.

Como llevar a cabo una dieta depurativa
¿Cuales son las claves para depurar correctamente nuestro organismo? ¿Qué alimentos debe incluir una dieta depurativa? En que consite una dieta depurativa y cuando se la recomienda.

La regulación del apetito
El deseo de comer y la forma en que el cerebro y el estómago lo regulan.

El efecto rebote
En que consiste el rendimiento energético del organismo. Razones por las que muchas veces se recupera el peso luego de terminada la dieta. Factores a tener en cuenta para poder evitarlo.

Efectos y resultados de las dietas mágicas
Algunas prometen de más, otras proponen esfuerzos imposibles y otras no permiten mantenernos. Todas las soluciones instantáneas tienen problemas y también consecuencias

Dietas milagro: Son saludables?
Efectos de hacer una dieta rápida? Son saludables? Cuales son sus resultados? Disociadas, de limpieza, hiperprotéicas y de carbohidratos.

Los riesgos de la comida rápida
Que clase de nutrientes llevan este tipo de comidas y que problemas pueden implicar su consumo a diario.

Sugerencias para elegir comida en horarios de trabajo
Tomar la opción correcta ante el apuro de disponer de tan poco tiempo.

El mejor remedio contra la obesidad es evitarla
Ejercer una prevención al respecto es el mejor tratamiento para evitar la obesidad.


Dietas y estilos alimenticios: Mediterranea, macrobiótica..
Que es una dieta y para que sirve
Una palabra muy utilizada y que no necesariamente implica una reducir de peso.

La dieta digital de zonadiet.com
Una dieta de acuerdo a sus necesidades y características.

Dieta mediterranea y alimentos funcionales.
Incorporar alimentos sabrosos y ricos en nutrientes que previenen ciertas enfermedades. Ejemplos de alimentos funcionales de la dieta mediterranea.

La alimentación mediterránea
Una breve introducción a las ventajas de la alimentación mediterránea.

La dieta mediterránea
Características y grupos de alimentos que forman parte de la dieta de quienes viven a orillas del mar mediterráneo.

La alimentación macrobiótica
El aspecto positivo de este tipo de alimentación es que induce un concepto de alimentación saludable.

La clasificación de los alimentos en la actualidad.
Según su origen y tipo, simples o compuestos, una visión general y las características de los distintos grupos.

La dieta longevus
Una sugerencia de alimentos para una vida saludable.

Dieta hipocalórica para bajar de peso
La dieta hipocalórica, junto con el ejercicio físico, son la única solución para enfrentar al sobrepeso.

Dieta hipercalórica para aumento de peso
En que consiste y que alimentos son convenientes para llevar a cabo una dieta alta en calorías


Alimentos y comidas
Los cereales
Pan y pastas con cereales con infinidad de nutrientes.

Avena
Uno de los cerales más completos por su alto valor biológico, aporte de vitaminas y minerales.

Legumbres. Fibras y hierro.
Carbohidratos, proteinas, vitaminas, minerales y fibras. Puede pedir más?

Las pastas
Un alimento rico en hidratos de carbono, al que no hay que temerle pensando que aumentan el peso.

Las ventajas del consumo cotidiano de yogurt
Solo, con frutas, cereales o del sabor que guste. Una excelente forma de incorporar nutrientes.

La leche
La base de todos los productos lácteos. Un alimento de innumerables cualidades.

El huevo
Una excelente fuente natural de proteínas, vitaminas y minerales.

Mega-ensaladas
Ensaladas variadas y nutritivas. Un plato único, práctico y hecho en pocos minutos que nos dejará bien alimentados.

Propiedades nutricionales del ajo
Sabor y aroma fuerte. Propiedades de un alimento pleno de nutrientes que regulan la presión arterial, coagulos, lípidos, colesterol y aumenta las defensas.

Ajies, chiles, pimientos y morrones
Sabor, temperatura, vitamina C y betacarotenos!!

Las uvas
Un dulce tentempié y una fuente natural de energía y agua que nutre al organismo.

El plátano una perfecta combinación de vitaminas, minerales y energía
Una fruta de bajo aporte calórico y excelente aporte nutricional.

Aguacate o palta
Utilizado como hortaliza mas que como fruta. Libre de colesterol y ayuda a reducirlo. Sus propiedades nutricionales.

Los frutos secos, un tentempié cardiosaludable
Un gran alimento por su contenido de antioxidantes y beneficios para el corazón, colesterol y tensión arterial.

Aceites, un ingrediente indispensable
Presentes en la cocina desde siempre, un complemento para toda comida.

Aceite de oliva. Oro del mediterráneo.
Propiedades, beneficios y aporte nutricional del principal ingrediente de la dieta mediterranea. La grasa vegetal más beneficiosa para la salud. Su historia, distintos tipos y cualidades, métodos de elaboracion, características nutricionales, métodos para su conservación correcta.

Los beneficios del aceite de oliva
Consumiendo aceite de oliva se cubren las necesidades básicas de ácidos grasos.

El aceite de onagra
Beneficios y propiedades curativas de un aceite con alto contenido de ácidos grasos omega 6.

Barritas energéticas.
Un tentempié práctico para el deportista.

Características de los edulcorantes naturales y artificales y su impacto en la salud
Tipos de edulcorantes naturales y artificiales. Características, ventajas y desventajas de sus diferentes variedades. Efecto de los endulzantes en los productos light o de bajas calorías.

Edulcorantes intensos: características e inconvenientes
Características, ingesta diaria admisible e inconvenientes del consumo de los edulcorantes intensos. Características del aspartame, sacarinas, ciclamatos, acesulfam, taumatina y neohesperidina.

Los efectos del consumo de azucar
La búsqueda del sabor dulce es innata. Un ingrediente presente en todos los alimentos.

La digestión durante las fiestas

Sugerencia de comidas para las fiestas


Antioxidantes, ácidos grasos y otros nutrientes.
Las fibras vegetales y sus beneficiós en la alimentación
Que son y que función cumplen? Por que treinta gramos diarios de fibra aportan no solo nutrientes.

Fibras en los alimentos
Un ingrediente invisible al ojo humano que no se debe subestimar.

Semillas de lino, germen de trigo, lecitina, polen y espirulina.
Suplementos dietéticos naturales: Alimentos que hacen un gran aporte de nutrientes beneficiosos a nuestro organismo.

Antioxidantes versus radicales libres
Qué son los antioxidantes y qué rol cumplen en el organismo?

Vitaminas y antioxidantes esenciales
Algunas vitaminas, minerales y nutrientes actuan como antioxidantes en el organismo. Aprovechar su efecto de control sobre los radicales libres ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.

Los antioxidantes y el envejecimiento
Pueden los antioxidantes contribuir a reducir el riesgo de las afecciones ligadas al envejecimiento?

Mas salud a los años a través de alimentos y estilo de vida
El proceso de envejecimiento y los radicales libres. Acción de los radicales libres sobre el organismo. Alimentos que frenan el envejeciemiento celular por su acción antioxidante. Recomendaciones nutricionales para mejorar nuestro estilo de vida.

¿ El aceite de pescado es bueno para nuestra salud?
La grasa o aceite de pescado está compuesta por trigliceridos formados por ácidos grasos con diversos efectos positivos y negativos al ser consumidos. ¿Cuales son sus características?

Acidos grasos Omega 3 y Omega 6
Las razones para hacerlo un componente fundamental de la dieta.

Aceites naturales y ácidos grasos Omega 6
Una forma natural de ayudar a controlar el colesterol y reducir la posibilidad de sufrir enfermedades coronarias.

Aceites Omega 3 en los pescados
La buena salud proviene del mar.

Lactobacilos en los alimentos. Las bacterias que nos protegen.
Los beneficios detrás de un pequeño pote.

Propóleos: Un antibióticos directo de la naturaleza
¿Qué es, cuál es su composición y que beneficios trae el consumo de propóleos?. Recomendaciones y cuidados nutricionales que debemos considerar ante su consumo.

Alimentemos que mejoran nuestra memoria y nos ayudan a pensar mejor
¿Pueden los alimentos mejorar nuestra memoria, hacernos más inteligentes, ayudarnos a pensar mejor y a tener mejor actitud?

Nutrientes importantes considerados como vitaminas.
Existen otros nutrientes que son escenciales, pero que no son tán conocidos.

Los minerales y su importancia en la alimentación
Tan importantes como las vitaminas para mantener el cuerpo en perfecto estado de salud.


Vegetarianos, sugerencias y cuidados.
Como sacar beneficio de una dieta vegetariana
Conociendo el aporte de sus alimentos nos aseguramos una alimentación nutritiva.

La alimentación vegetariana
Las características generales de este estilo alimenticio.

Valor biológico complementación proteica
De que forma se pueden complementar diferentes alimentos para obtener de ellos un mayor beneficio nutricional.

Maneras de sustituir la carne en la alimentación
Alimentos que pueden sustituir las carnes aportando igual o mejores nutrientes. Ventajas de los alimentos vegetales sobre los de origen animal. Propiedades de la carne vegetal, proteina de soja, glúten y derivados de la soja.

Ser vegetariano: una buena razón para el corazón
Un estudio asegura que optar por una dieta vegetariana produce un efecto dramático en nuestra salud cardiovascular.

Ovo-lacto vegetarianos
La dieta ovolactovegetariana, es la versión menos estricta dentro de vegetarianismo, puesto que admite el consumo de lácteos y huevos, además de los cereales, legumbres, frutas y verduras, semillas, frutos secos y aceites.

Veganos

Vegetarianos y las etapas de especial cuidado
Etapas de la vida en las que hay que tener especial cuidado con la alimentación que se lleva.

Sugerencias nutritivas para vegetarianos
Alimentos y combinaciones que aumentan la capacidad nutritiva de la comida.


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