Embarazadas:
No se aconseja una dieta vegetariana total, dado que no cubre con los requerimientos necesarios para este estado biológico. Un cambio a una dieta ovo-lacto-vegetariana puede ser una alternativa, aunque de cualquier manera requerirá de suplementos; principalmente de hierro y ácido fólico, y también probablemente de calcio y vitaminas.

Bebes y niños:
Los niños sometidos a este tipo de dietas son firmes candidatos a sufrir carencias de minerales y vitaminas dada su alta demanda basada en su rápido crecimiento.
Los ovo-lacto-vegetarianos llegan a cubrir sus necesidades protéicas y energéticas, como así también de vitaminas pero deben controlar la deficiencia de hierro y de zinc.

Adultos con problemas especiales de salud:
Quienes adoptan este tipo de alimentación, no deben creer que se trata de una dieta terapéutica. Siempre es recomendable el visitar un profesional de la salud que detecte las carencias y estime las necesidades para cada tipo de alimentación, persona, enfermedad y/o estado biológico.