Este grupo de vegetarianos esta compuesto por aquellas personas que excluyen de sus dietas las carnes animales, es decir son dietas no carnívoras.

Esta dieta es portadora de vitaminas y proteínas completas, y ofrece grandes ventajas comparativas con la vegetariana pura, aunque debe siempre controlar el correcto balanceo de los aportes nutricionales y en especial la ausencia de hierro hémico en el organismo.

Para este grupo alimentario también sirven las recomendaciones sugeridas a vegetarianos totales, en lo que refiere a las combinaciones alimenticias que les permite lograr una alimentación más adecuada.

Existen momentos biológicos de particular riesgo fisiológico para este tipo de alimentación.

Sugerencias generales para vegetarianos y ovo-lacto-vegetarianos.