¿Consume productos dietéticos y engorda?

Todo producto rotulado como diet ó light no implica cero calorías. Esto significa que no puede consumirse libremente, dado que su consumo en exceso también implicará un aumento de peso.

Por lo general, los productos dietéticos, conocidos como 'diet' o 'light', tienen entre 30 y 50% menos calorías que su versión original (no diet). Por ende consumir mayor cantidad, conduce a incorporar igual o mayor cantidad de calorías que si se hubiera consumido el producto 'no diet'.

Por otra parte, no siempre que un producto se encuentre rotulado como 'diet' implica que este tenga menos calorías. Este término se utiliza también para aclarar que un alimento es apto para consumo por personas que sufren determinada patología. Un ejemplo de este tipo son los chocolates 'diet', que se venden en Dietéticas, los que son aptos para diabéticos pues tienen menor contenido de hidratos de carbono. Sin embargo, estos mismos chocolates tienen más grasas y en consecuencia igual o mayor contenido calórico que un chocolate común.

Un caso equivalente es el de los panes de salvado diet, los que tienen poca diferencia de calorías que otro pan. Estos panes cuentan con mayor contenido de fibras, lo que los hace útiles para casos de constipación en diabetes e hipercolesterolemia, debido a que disminuyen la absorción de glucosa y colesterol.

Otros productos 'diet' aclaran que su contenido graso es 50% menor. Esto es bueno porque ayuda a prevenir problemas con el colesterol, pero generalmente tienen la misma cantidad de calorías que su versión común.

Por esto, lo importante es leer bien las etiquetas de los productos y comparar las de los productos 'diet' con las versiones comunes para comprobar si realmente existe una diferencia considerable de calorías. De lo contrario debemos, aunque sea 'diet', controlar la cantidad que se ingiere.

Recuerde siempre que lo único que ingerimos con cero calorías es el agua, la que muchas veces pasa a ser lo que menos consumimos. Siempre trate de beber dos litros de agua como mínimo además de las otras bebidas o infusiones que consuma.