Nutrición
Contenidos de la sección

Gozar de buena salud consiste en tener bienestar físico y mental, equilibrio y buena forma. Cuidar la salud no significa comer mucho o poco, sinó lo apropiado y lo que mejor hace a nuestro cuerpo.

La sección nutrición trata de explicar en lenguaje cotidiano conceptos básicos que se deben tener en cuenta al momento de elegir alimentos, en que forma combinarlos y en que cantidades.

Creemos que la mejor forma de promover este bienestar es ayudando a que las personas conozcan sus necesidades alimenticias y así al momento de comer, utilicen este conocimiento para su máximo provecho.

Consejos nutricionales y sugerencias alimenticias.
Consejos para poder llevar una dieta
El secreto no solo solo comer menos o más, sino en hacerlo de la forma correcta.

Las causas de la obesidad
Cambiar hábitos gradualmente es la mejor alternativa para alcanzar y mantener un peso saludable.

Como distribuir adecuadamente las comidas
Cantidades en el mejor orden posible. Cuales y cuando?

Las ventajas de una alimentación completa
Una dieta que reuna todas las características adecuadas es fundamental para la buena salud.

La importancia del desayuno
La más importante comida del día es la encargada de energizarnos correctamente.

Las colaciones y como alimentarse adecuadamente durante el dia
Comer entre comidas no engorda, sinó que ayuda, pero cuando elige lo correcto.

Las razones para evitar las grasas saturadas
Existen diversas razones para disminuir el consumo de grasas saturadas. Ejemplos para poder lograrlo.

Distinguiendo los lípidos en la comida
Observar los ingredientes y distinguir los tipos de lípidos en los alimentos es clave para mantenernos saludables.

Piramide nutricional
Una forma muy facil de aprender que cantidad de alimentos es conveniente consumir.

Grupos que corren riesgo de encontrarse en estados nutricionales deficientes
Estilos de vida, trabajos y costumbres que pueden incidir en su estado nutricional.

Mentiras y verdades sobre la alimentación y peso.
La sal engorda? Gordura hereditaria? Comer apresurado engorda? Mitos, mentiras y verdades sobre la alimentación y el peso.

Mitos y verdades sobre nutrición
Cuando de bajar de peso se trata, la inmensa mayoría de las personas cae alguna vez en alguna de esas creencias populares que van de boca en boca.


Nutrientes elementales: Carbohidratos, proteínas y lípidos.
Elementos orgánicos de la nutrición
Una introducción a los elementos que conforman los nutrientes con aporte calórico.

Hidratos de Carbono o Carbohidratos
Descripción, funciones y aporte energético que cumplen en el organismo.

El metabolismo de los carbohidratos
Como es el proceso y transformación de los hidratos de carbono en nuestro organismo.

Bioquímica elemental de los carbohidratos
La forma en que se clasifican los hidratos de carbono

La carga glucémica en los alimentos
Que es el indice glucemico?. Razones por las que una dieta de baja carga glucémica permite reducir el peso cuidando dolencias crónicas y problemas cardiovasculares.

Las proteinas
Funciones y aporte de las proteinas al organismo.

Las diferencias entre las proteínas
La diferencia nutricional entre las proteinas de origen animal y vegetal.

Aminoácidos
Tipos de aminoácidos en la nutrición.

Lípidos - Grasas en la nutrición
Un nutriente elemental que debe incluirse cuidadosamente en la alimentación diaria.

Acidos Grasos
Los componentes más importantes de los lípidos

Acidos grasos Omega 3 y Omega 6
Los ácidos grasos omega se encuentran dentro de los denominados como esenciales por la razón de que el propio cuerpo humano no lo produce.

C.L.A : Acido Linoleico Conjugado (ALC)
Un nutriente no muy conocido que ultimamente es utilizado para poder controlar el peso corporal.


Los minerales que intervienen en la nutrición.
Los nutrientes de tipo inorgánico.
Agua y minerales forman parte de todo lo que nos rodea, y también de nosotros.

Macro y microminerales
Los minerales se clasifican en dos grandes grupos, ordenados según las cantidades que nuestro organismo necesita.

Calcio

Potasio

El sodio en la nutricion

Magnesio

Fósforo

Azufre

Fluor

Hierro

Cobre

Zinc

Selenio

Manganeso

Cromo

Cobalto

Iodo


Objetivos de la nutrición
Objetivos de la alimentación

Funcion de los alimentos

El equilibrio entre hidratos, proteinas y lípidos.
La forma por la cual las proporciones de lo que ingerimos incide sobre nuestro estado nutricional.

Que son las calorías
Existen 4 elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de energía, pero de estos solo tres le aportan nutrientes.

La física del gasto energético diario.
Calorías y kilocalorias. Un ejemplo claro acerca de la cantidad de energía que consumimos diariamente.

Conservación de las vitaminas
De que forma la cocción, la temperatura y la luz afectan a las vitaminas en los alimentos. Como preservar su contenido.
Guías rápidas para evaluar nuestro estado nutricional
Tabla de pesos ideales en kg/m.
La referencia rápida del peso que corresponde a su estatura y contextura.

Tabla de pesos ideales en libras/pies.

Indice de masa corporal o body mass index
Que es, para que sirve y como se calcula el indice de masa corporal.

Contextura corporal
Según sea su contextura, su cuerpo requiere mas calorías y nutrientes.

Requerimientos diarios de vitaminas y minerales
Un resumen con la cantidad de vitaminas y minerales diariamente necesarias.


Las vitaminas, ácidos (cuasi-vitaminas) y sus propiedades.
Las vitaminas
Vitaminas, tipos, descripción, sus aportes y efectos.

Vitaminas Liposolubles
El grupo de vitaminas solubles en cuerpos grasos. Un resumen de los alimentos que las contienen y sus principales funciones.

Vitamina A

Vitamina D

Vitamina E

Vitamina K

Vitaminas hidrosolubles
Observaciones generales de las vitaminas y ácidos aparecen disueltos en líquidos.

Las vitaminas del grupo B
Vitaminas y ácidos que comparten cualidades aunque tengan sus diferencias.

Tiamina - Vitamina B1

Riboflavina - Vitamina B2

Niacina - Vitamina B3

Piridoxina - Vitamina B6

Cobalamina - Vitamina B12

Vitamina C - Acido ascórbico
La vitamina más importante en la alimentación diaria.

Acido fólico o Vitamina B9
Importante para el buen desarrollo del feto durante el embarazo; cumple muchas otras funciones en el organismo

Acido Pantoténico o vitamina B5
Ayuda a la sintesis del hierro, la formación de insulina y a reducir el colesterol.

Biotina o vitamina B8
Una sustancia que ayuda a cuidar nuestra estética corporal.

Carnitina o Vitamina B11
Una pseudo-vitamina de moda. La realidad del porque.

Las funciones de la L-Carnitina
Una sustancia que ayuda a transportar las grasas para que estas sean utilizadas por el organismo.


Noticias y novedades relacionadas con la nutrición
Efecto protector del café
La cafeína ha demostrado cualidades para prevenir la ceguera.

Fibra y magnesio
Una dieta rica en fibra y magnesio ayudarían a disminuir el riesgo de padecer diabetes tipo 2

Sal e hipertensión
Estadísticas demuestran que comiendo con menos sal se reducen sustancialmente las chances de padecer enfermedades cardiovasculares.

Hierro y embarazo
Un estudio presume inconveniente el consumo de suplementos de hierro por mujeres no anémicas durante el embarazo.

El calcio y la salud ósea
El calcio natural de los alimentos en la comida es mejor que el de los suplementos para proteger la salud ósea

Las notas y contenido relacionados con tipos de alimentación y dietas los encontrará en la sección alimentación.

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