Gozar de buena salud consiste en tener bienestar físico y mental, equilibrio y buena forma. Cuidar la salud no significa comer mucho o poco, sinó lo apropiado y lo que mejor hace a nuestro cuerpo.

La sección nutrición trata de explicar en lenguaje cotidiano conceptos básicos que se deben tener en cuenta al momento de elegir alimentos, en que forma combinarlos y en que cantidades.

Creemos que la mejor forma de promover este bienestar es ayudando a que las personas conozcan sus necesidades alimenticias y así al momento de comer, utilicen este conocimiento para su máximo provecho.

• Nutrientes de origen orgánico en los alimentos.
• Consejos y sugerencias
• Guías rápidas para evaluar nuestro estado nutricional
• Las vitaminas, ácidos y su clasificación.
• Noticias y novedades relacionadas con la nutrición
• Objetivos de la nutrición
• Los minerales que intervienen en la nutrición.
• Productos de consumo habitual que inciden sobre la energía consumida y nuestra alimentación

Nutrientes de origen orgánico en los alimentos. Elementos orgánicos de la nutrición Una introducción a los elementos que conforman los nutrientes con aporte calórico. Hidratos de Carbono o Carbohidratos Descripción, funciones y aporte energético que cumplen en el organismo. El metabolismo de los carbohidratos Como es el proceso y transformación de los hidratos de carbono en nuestro organismo. Bioquímica elemental de los carbohidratos La forma en que se clasifican los hidratos de carbono La carga glucémica en los alimentos Que es el indice glucemico?. Razones por las que una dieta de baja carga glucémica permite reducir el peso cuidando dolencias crónicas y problemas cardiovasculares. Las proteinas Funciones y aporte de las proteinas al organismo. Las diferencias entre las proteínas La diferencia nutricional entre las proteinas de origen animal y vegetal. Aminoácidos Tipos de aminoácidos en la nutrición. Lípidos - Grasas en la nutrición Un nutriente elemental que debe incluirse cuidadosamente en la alimentación diaria. Acidos Grasos Los componentes más importantes de los lípidos Acidos grasos Omega 3 y Omega 6 Los ácidos grasos omega se encuentran dentro de los denominados como esenciales por la razón de que el propio cuerpo humano no lo produce. C.L.A : Acido Linoleico Conjugado (ALC) Un nutriente no muy conocido que ultimamente es utilizado para poder controlar el peso corporal. Guías rápidas para evaluar nuestro estado nutricional Tabla de pesos ideales en kg/m. La referencia rápida del peso que corresponde a su estatura y contextura. Tabla de pesos ideales en libras/pies. Indice de masa corporal o body mass index Que es, para que sirve y como se calcula el indice de masa corporal. Contextura corporal Según sea su contextura, su cuerpo requiere mas calorías y nutrientes. Requerimientos diarios de vitaminas y minerales Un resumen con la cantidad de vitaminas y minerales diariamente necesarias. Noticias y novedades relacionadas con la nutrición Efecto protector del café La cafeína ha demostrado cualidades para prevenir la ceguera. Fibra y magnesio Una dieta rica en fibra y magnesio ayudarían a disminuir el riesgo de padecer diabetes tipo 2 Sal e hipertensión Estadísticas demuestran que comiendo con menos sal se reducen sustancialmente las chances de padecer enfermedades cardiovasculares. Hierro y embarazo Un estudio presume inconveniente el consumo de suplementos de hierro por mujeres no anémicas durante el embarazo. El calcio y la salud ósea El calcio natural de los alimentos en la comida es mejor que el de los suplementos para proteger la salud ósea Los minerales que intervienen en la nutrición. Los nutrientes de tipo inorgánico. Agua y minerales forman parte de todo lo que nos rodea, y también de nosotros. Macro y microminerales Los mnierales se clasifican en dos grandes grupos, ordenados según las cantidades que nuestro organismo necesita. Calcio Potasio El sodio en la nutricion Magnesio Fósforo Azufre Fluor Hierro Cobre Zinc Selenio Manganeso Cromo Cobalto Iodo

Consejos y sugerencias Consejos para poder llevar una dieta El secreto no solo solo comer menos o más, sino en hacerlo de la forma correcta. Las causas de la obesidad Cambiar hábitos gradualmente es la mejor alternativa para alcanzar y mantener un peso saludable. Como distribuir adecuadamente las comidas Cantidades en el mejor orden posible. Cuales y cuando? Las ventajas de una alimentación completa Una dieta que reuna todas las características adecuadas es fundamental para la buena salud. La importancia del desayuno La más importante comida del día es la encargada de energizarnos correctamente. Las colaciones y como alimentarse adecuadamente durante el dia Comer entre comidas no engorda, sinó que ayuda, pero cuando elige lo correcto. Las razones para evitar las grasas saturadas Existen diversas razones para disminuir el consumo de grasas saturadas. Ejemplos para poder lograrlo. Distinguiendo los lípidos en la comida Observar los ingredientes y distinguir los tipos de lípidos en los alimentos es clave para mantenernos saludables. Piramide nutricional Una forma muy facil de aprender que cantidad de alimentos es conveniente consumir. Grupos que corren riesgo de encontrarse en estados nutricionales deficientes Estilos de vida, trabajos y costumbres que pueden incidir en su estado nutricional. Mentiras y verdades sobre la alimentación y peso. La sal engorda? Gordura hereditaria? Comer apresurado engorda? Mitos, mentiras y verdades sobre la alimentación y el peso. Mitos y verdades sobre nutrición Cuando de bajar de peso se trata, la inmensa mayoría de las personas cae alguna vez en alguna de esas creencias populares que van de boca en boca. Las vitaminas, ácidos y su clasificación. Las vitaminas Vitaminas, tipos, descripción, sus aportes y efectos. Vitaminas Liposolubles El grupo de vitaminas solubles en cuerpos grasos. Un resumen de los alimentos que las contienen y sus principales funciones. Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K Vitaminas hidrosolubles Observaciones generales de las vitaminas y ácidos aparecen disueltos en líquidos. Las vitaminas del grupo B Vitaminas y ácidos que comparten cualidades aunque tengan sus diferencias. Tiamina - Vitamina B1 Riboflavina - Vitamina B2 Niacina - Vitamina B3 Piridoxina - Vitamina B6 Cobalamina - Vitamina B12 Vitamina C - Acido ascórbico La vitamina más importante en la alimentación diaria. Acido fólico o Vitamina B9 Importante para el buen desarrollo del feto durante el embarazo; cumple muchas otras funciones en el organismo Acido Pantoténico o vitamina B5 Ayuda a la sintesis del hierro, la formación de insulina y a reducir el colesterol. Biotina o vitamina B8 Una sustancia que ayuda a cuidar nuestra estética corporal. Carnitina o Vitamina B11 Una pseudo-vitamina de moda. La realidad del porque. Las funciones de la L-Carnitina Una sustancia que ayuda a transportar las grasas para que estas sean utilizadas por el organismo. Objetivos de la nutrición Objetivos de la alimentación Funcion de los alimentos El equilibrio entre hidratos, proteinas y lípidos. La forma por la cual las proporciones de lo que ingerimos incide sobre nuestro estado nutricional. Que son las calorías Existen 4 elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de energía, pero de estos solo tres le aportan nutrientes. La física del gasto energético diario. Calorías y kilocalorias. Un ejemplo claro acerca de la cantidad de energía que consumimos diariamente. Conservación de las vitaminas De que forma la cocción, la temperatura y la luz afectan a las vitaminas en los alimentos. Como preservar su contenido. Productos de consumo habitual que inciden sobre la energía consumida y nuestra alimentación Las características del agua mineral Alguna vez se detuvo para pensar que tipo de agua bebe? El agua ante las altas temperaturas La sensación de sed da el aviso ante la deshidratación del cuerpo. La leche Las propiedades de la leche son innumerablemente beneficiosas. Las conoce? Propiedades nutricionales de la leche materna Composición, propiedades y aporte nutricional de la leche materna. La cafeína Contenido de cafeina en las bebidas. Las bebidas alcoholicas Los efectos del consumo de alcohol