Una alimentación rica en alimentos vegetales frescos, baja en grasas saturadas, y la práctica de ejercicio moderado, ayudan a aliviar los síntomas de las lesiones articulares

Como hemos nombrado en notas anteriores las lesiones articulares (artritis y artrosis entre otras) afectan a un gran porcentaje de la población mundial. Si bien existen diferentes tratamientos para mejorar las manifestacines de estas enfermedades, no se debe de olvidar que  una alimentación balanceada y saludable más el mantenimiento de un peso adecuado serán de gran importancia para combatir estas enfermedades y otras afecciones.

A continuación se señalan pautas y recomendaciones dietéticas a tener en cuenta en este tipo de enfermedades:

• Es conveniente incluir en nuestra alimentación alimentos que contengan azufre, como los aliáceos: la cebolla y el ajo, y los huevos. El azufre es fundamental para la correcta absorción del calcio y además favorece la reparación de huesos, tejido conectivo y cartílagos.
• Los vegetales verdes son también beneficiosos por su alto aporte en vitamina K.
• incoporar frutas frescas no ácidas.
• Consumir pescados, ricos en ácidos grasos omega 3 que disminuyen la inflamación de la articulación.
• El arroz,el trigo y el centeno, contienen un aminoácido llamado histidina que ayuda a eliminar el exceso de cobre y hierro que presentan algunos pacientes.
• La piña fresca contiene una enzima llamada bromelina, que reduce los procesos inflamatorios. Si se ingiere en lata no tiene el mismo efecto.
• Incluir fibras vegetales en la dieta diaria, como ser salvado, cereales integrales, avena o semillas de linaza.
• Reducir la grasa saturada de la alimentación, tomar lácteos desnatados, carnes magras, etc.
• Los complejos de aminoácidos ayudan a reparar los tejidos.
• No consumir cafeína ni azucares refinados.
• No al tabaco.
• Las personas que padecen artritis son muy sensibles a una sustancia llamada solanina, presente en los pimientos, berenjenas, tomate y patata, que puede ocasionarles más dolor.
• Si se toman antinflamatorios se  debe evitar por completo el consumo de sal, puesto que tanto la medicación como el sodio producen retención de líquidos.
• Es conveniente consumir alimentos ricos en hierro, pero no esta aconsejado la toma de multivitamínicos o suplementos de hierro.
• Algunas medidas para aliviar el dolor son: intercalar paños de agua fría y aplicaciones de calor sobre la articulación comprometida
• También los baños calientes son adecuados para calmar el dolor, especialmente por la mañana, donde la rigidez del cuerpo es más notoria
• Estar moderadamente al sol, cada día, para si sintetizar vitamina D, tan necesaria en la formación ósea.
• El ejercicio físico moderado ayuda a reducir el dolor y a enlentecer el deterioro de la articulación. El ejercicio no debe ser de alto impacto y generar estrés. Es importante señalar que el ejercicio también favorece la reabsorción de calcio por el hueso.
• Realizar una dieta equilibrada y adecuada para lograr una reducción del peso corporal, si se padece de sobrepeso, puesto que esos kilos de más agravan la situación.

Alimentos aconsejados para estos trastornos articulares son:

• Pescado azul: (caballa, sardinas, salmón, atún, bonito, emperador, etc.) rico en ácidos grasos omega 3 que reduce la inflamación de la zona afectada.
• Todas las verduras de hoja verde, muy ricas en vitamina C, vitamina antioxidante que reduce el daño de los radicales libres sobre las lesiones articulares. Calabazas, calabacines y zanahorias, son todos ricos en vitaminas antioxidantes y betacarotenos.
• Aceites ricos en omega 3: como el aceite de linaza, canola, nuez, avellanas, aceite de soja y germen de trigo, todos con poder antinflamatorio.
• Frutas, frutos secos y semillas: frutas ricas en vitaminas antioxidantes, frutos secos ricos en vitamina E, selenio y calcio, y semillas de lino y sésamo ricas en omega 3.
• Cereales integrales: ricos en fibra, selenio y vitaminas. Otorgan saciedad, para así no recurrir a alimentos grasos, ayudan a mantener el peso, sin caer en excesos.

Alimentos desaconsejados:

• Las grasas saturadas: evitar consumir, carnes no magras, lácteos enteros y todos sus derivados, mantecas, mantequillas, chacinados y embutidos.
• Existen algunos alimentos que agravan la artritis, y en ocasiones la leche puede empeorar la situación, para ellos el mejor sustituto es la leche de soja.
• Alimentos ricos en oxalatos: los cuales impiden la absorción de calcio, y además forman cristales que se depositan en la articulación provocando dolor e inflación. Las espinacas y las remolachas deben evitarse.
• Alimentos ricos en purinas: las cuales se transforman en acido úrico: habas, coles, espinacas, legumbres, espárragos y champiñones, embutidos y enlatados.
• Tener mucho cuidado con los cítricos, puesto que pueden generar más inflamación en la zona afectada.