Concepto
La fibromialgia es una enfermedad reumática, que está caracterizada por un dolor muscular crónico sin una causa determinada.
Se presenta mayormente en mujeres que hombres y a partir de la edad adulta.

Su rasgo más característico es la presencia de puntos específicos muy sensibles al tacto con dolor quemante y punzante en diferentes partes del cuerpo:

• parte posterior de la cabeza
• cuello
• hombros
• parte superior del pecho
• parte baja de la espalda
• zona superior de los muslos

Síntomas

Con una correcta selección de alimentos se podrá lograr disminuir los procesos inflamatorios y dolorosos derivados de la enfermedad.

• dolor quemante y punzante( en las zonas antes mencionadas)
• dolor de cabeza crónico
• insomnio (alteración del sueño: alfa-EEG, apnea, bruxismo)
• fatiga crónica
• síndrome de intestino irritable
• períodos menstruales dolorosos
• ansiedad
• depresión
• palpitaciones
• alteración de la memoria
• sensibilidad cutánea
• sequedad en ojos y boca
• mareos y vahídos

Es importante tener en cuenta que hay diversos factores que empeoran todos estos síntomas, como por ejemplo:

• la falta de ejercicio o por el contrario el ejercicio vigoroso
• estrés
• ansiedad
• falta de sueño
• depresión
• temperaturas extremas y/o humedad
• infecciones

Causas
Existen muchos motivos para creer que el sistema inmune influye en el desarrollo de esta enfermedad, ya que muchos pacientes presentan anormalidades en el sistema de defensa.
Por otro lado, una alteración química cerebral también podría ser la causante, como algunas infecciones por virus, la hipoglucemia, el hipotiroidismo, pero aún hoy no puede determinarse exactamente.

Recomendaciones y Pautas nutricionales
Las personas que padecen este trastorno sufren de mala absorción de nutrientes, por lo cual sus requerimientos suelen ser superiores. Pero mantener una dieta variada y equilibrada fortalecerá al sistema inmune.
Con una correcta selección de alimentos se podrá lograr disminuir los procesos inflamatorios y dolorosos derivados de la enfermedad.

Alimentos recomendados

• ricos en omega 3 (antiinflamatorios): pescados azules (salmón, sardina, bonito, atún, arenque, emperador, jurel, etc.), aceites de canola, de nuez, de soja, de linaza, de germen de trigo y avellana
• frutas frescas (plátano, manzana, pera, etc.)
• frutos secos (almendras, avellanas, castañas) y semillas (sésamo, lino, etc.) con alto poder antioxidante, ricos en calcio y omega 3
• verduras y hortalizas de estación, frescas (lechuga, endibias, escarola, zanahoria, cebolla, apio, maíz, etc). Preferir aquellas de agricultura ecológica/biológica
• cereales integrales: trigo, avena, centeno, arroz integral, pasta integral, condimentados con aceites
• soja y derivados
• algas (espirulina), ricas en calcio y magnesio

Alimentos desaconsejados

• reducir al máximo el azúcar blanco o refinada, la bollería industrial, los dulces, mermeladas, etc.Utilizar azúcar de caña o sin refinar(propician la fatiga, aumentan el dolor y alteran el sueño)
• ricos en grasas saturadas: carnes rojas y grasas, embutidos, mantequillas, natas, lácteos enteros, quesos curados, etc. Todos aumentan la inflamación y el dolor. Preferir: pescados, pollo, conejo, huevos, lácteos desnatados
• evitar las harinas blancas (pan y pastas)
• ricos en purinas: vísceras, carnes rojas y mariscos
• ricos en oxalatos: espinacas, acelgas y remolacha
• ricos en solanina: tomates, berenjenas, patatas y pimiento
• no consumir alimentos con aditivos y edulcorantes, conservas, comida precocinada, etc.
• evitar el café, el te y el alcohol (irritan al músculo y estresan al sistema inmune)
• reducir el consumo de sal, para evitar retenciones y edemas

Consejos saludables:

• Fraccionar la dieta en 4 – 5 comidas diarias. No saltarse ninguna para así no picar entre horas
• La alimentación debe basarse en: vegetales, frutas, cereales integrales, frutos secos crudos y semillas, pollo o pavo sin piel y pescados azules
• Comer despacio y sin prisas
• Aumentar el consumo de fibra a través de las frutas y verduras
• Optar siempre por pescados azules y blancos, pollo, conejo, pavo, en lugar de las carnes rojas y muy grasas
• Evitar los fritos, rebozados y empanados. Preferir las cocciones al vapor, hervido, horno, plancha, papillote, etc.
• Utilizar como condimento el aceite de oliva y de semillas
• Beber entre 1 ½ a 2 litros de agua al diapara eliminar correctamente las toxinas del organismo
• Reducir el peso corporal en caso de sobrepeso, o mantener el peso adecuado
• Realizar ejercicio físico regularmente y con moderación, siempre adaptado a cada persona (caminar cada día), mejora notablemente la calidad de vida
• Intentar dormir unas 8 horas diarias
• Siempre que el médico lo indique pueden ser necesarios suplementos dietéticos