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Temas relacionados
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Se diagnostica cuando el nivel de colesterol en suero es igual o superior
a los 240 mg. por día.
Clasificación
La repercusión en el organismo depende de los depósitos
de colesterol que tiene lugar en células y tejidos, cuando se deposita
en la pared arterial contribuye en la formación de la placa de ateroma,
secuela fundamental de la hipercolesterolemia, constituyendo así
el principal factor de riesgo coronario.
Si haciendo la dieta el colesterol no
desciende se indican fármacos y se deben modificar los hábitos
y estilos de vida de los pacientes, como por ejemplo el tabaquismo
y vida sedentaria.
Las tres variables de alimentación que en exceso elevan el nivel
del colesterol son:
Las grasas saturadas están contenidas en carne vacuna, cordero,
cerdo, margarinas sólidas, grasa de vaca, aceite de coco,
chocolate, piel de pollo, manteca, etc.
Tabla de valores de lípidos en sangre
Para que la alimentación sea apetecible y variada, existen alternativas
que se pueden incluir en la alimentación de personas con este tipo
de enfermedad. Tal es el caso de los sustitutos
de las grasas.
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