Alimentación cardiosaludable

Para que el corazón pueda funcionar correctamente necesita un riego sanguíneo constante a través de las arterias coronarias. Si esas arterias coronarias están obstruídas se produce un ataque cardíaco y la posibilidad de que el corazón deje de funcionar.

El depósito de colesterol en las arterias es la principal causa de obstrucción coronaria.
La sangre que nutre al corazón debe aportar el oxígeno y nutrientes necesarios para su buen funcionamiento. Los nutrientes indispensables son: glucosa, ácidos grasos insaturados y vitamina B1.

Consejos cardiosaludables

• Reducir al máximo los alimentos fuente de colesterol y grasas saturadas: como por ejemplo, mantequilla, quesos, helados, carnes grasas, vísceras, embutidos, etc.

• Reemplazar toda la grasa de origen animal por grasa vegetal: en especial por ácidos grasos poliinsaturados provenientes del aceite de girasol, soja, pepita de uva, gérmen de trigo y también por aceite de oliva (ácido graso monoinsaturado).

• Consumir aproximadamente 5 unidades o raciones de fruta fresca al día: todas las frutas, vegetales y hortalizas tienen una acción preventiva de las enfermedades coronarias y en este grupo se destacan el plátano, la nuez, la chirimoya, la nuez y la uva.
  El zumo de uva tiene un especial poder preventivo y curativo sobre el corazón y todo el sistema circulatorio:
  • fluidifica la sangre, evitando la formación de coágulos

  • impide el depósito de colesterol en las arterias

  • abre la luz arterial (dilata las arterias)

• Consumir cada día un plato de vegetales y hortalizas frescos: aderezados con aceite de semillas o de oliva.

• Consumir al menos 3 platos de legumbres a la semana: aportan fibra y vitaminas del grupo B.

• Consumir un puñado de frutos secos cada día: en especial las nueces, puesto que son muy ricas en ácidos grasos cardiosaludables, aportan vitamina B1 y reducen el nivel de colesterol sanguíneo.

• Siempre preferir cereales y harinas integrales: en vez de sus versiones refinadas, ya que contribuyen a mejorar la circulación en las arterias.

• Reducir al máximo el consumo de azúcares y sal: con respecto al azúcar, evitar todo tipo de bollería o pastelería industrial, relacionada directamente con las enfermedades coronarias. Por su parte el mayor consumo de sodio aumenta el riesgo de padecer hipertensión, lo cual favorece el infarto.

• Evitar el tabaco y el consumo de café: siendo este último causa frecuente de arritmias cardíacas.

• Realizar ejercicio físico: al menos 3 veces a la semana 40 minutos.

Conclusiones para tener un buen corazón

Ya sea con carácter preventivo o luego de haber sufrido una enfermedad cardíaca, este tipo de alimentación cardiosaludable es la que se debe seguir para mantener un corazón y unas arterias saludables.