Aspectos positivos y negativos del consumo de vino

Diferentes estudios e investigaciones sobre las bebidas alcohólicas, incluído el vino, llegaron a la conclusión que todos los beneficios que aporta su consumo no son tan ciertos.

Por el contrario, para obtener los beneficios o aspectos positivos del vino, nuestra salud en general corre un alto riesgo.

Debido a razones siempre comerciales poco se dice de los efectos indeseables de esta bebida. Por ello, intentaremos aclarar según las investigaciones más recientes, los riesgos que representa su consumo.

En breve:

• El consumo diario de uno o dos vasos de vino puede reducir el riesgo de infarto de miocardio sólo en varones de más de 50 años.
• Dosis moderadas de vino y demás bebidas alcohólicas aumentan el riesgo de padecer diversos tipos de cáncer, hipertensión arterial, reflujo esofágico, enfermedades hepáticas, gastritis, etc.
• Las mujeres que consumen bebidas alcohólicas, aún en bajas dosis, tienen mayor riesgo de padecer cáncer de mama, entre otros trastornos.

Beneficios del consumo de vino

• Efectos positivos sobre el corazón

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  El consumo moderado puede reducir el riesgo de infarto de miocardio en varones mayores de 50 años. Aumenta el riesgo de padecer diversos tipos de cáncer, hipertensión arterial, reflujo esofágico, enfermedades hepáticas, gastritis, etc.
  • Según algunos estudios estadísticos, queda demostrado que el consumo diario de 100 a 200 ml. de vino, disminuye el riesgo de muerte de infarto de miocardio únicamente en hombres mayores de 50 años.

  • Por otro lado también está demostrado, que si se consume más de lo anteriormente aconsejado, la mortalidad por trastornos cardiovasculares se ve aumentada.

  • Algunos estudios realizados con animales demostraron que
    solamente grandes dosis de alcohol en sangre (estado de ebriedad), son capaces de reducir la formación de trombos o coágulos dentro de las arterias. Por ello, las dosis moderadas recomendadas no sirven para ejercer una acción protectora hacia el corazón.

  • El vino posee flavonoides que proceden de la uva. La acción de estos flavonoides es impedir el depósito de colesterol en la arterias. Conviene aclarar que todas las frutas ejercen esta acción. El efecto beneficioso del vino procede de la uva. Se recomienda consumir uvas en zumo o fresca y así obtener sus beneficios para el sistema cardiovascular y para la salud en general de nuestro organismo.

• Acelera o estimula el proceso digestivo

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  • El alcohol es un irritante de la mucosa digestiva que reacciona segregando más jugo gástrico, lo cual favorece la digestión, pero lamentablemente siempre a costa de una inflamación e irritación de la mucosa.

  • Por otro lado esa irritación e inflamación de la mucosa da lugar al desarrollo de gastritis, úlcera gastroduodenal e incluso cáncer de esófago y estómago, aunque las cantidades sean moderadas.

Aspectos negativos del consumo de vino y demás bebidas alcohólicas

• Hipertensión arterial

  : más de tres copas de vino al día, aumentan la tensión arterial, comprometiendo la salud del corazón y de las arterias.

• Cáncer

  : la frecuencia de padecer cáncer es más alta en bebedores moderados que en abstemios.

  • cáncer de mama: se ha demostrado que las mujeres que beben 250 ml. de vino al día o más, presentan el doble de riesgo de padecer cáncer de mama que las no consumidoras.

  • cáncer de estómago: desde hace años se conoce la relación entre el consumo de alcohol y cáncer de estomago y esófago. Los bebedores que consumen menos de un vaso de vino por comida tienen una 35% más de padecer cáncer que los no bebedores.

• Hemorragia cerebral

  : este problema es más frecuente en bebedores.

• Reflujo gastroesofágico

  : el reflujo se produce cuando los ácidos del estómago ascienden hacia el esófago produciendo ardor e inflamación (esofagitis). Los bebedores de vino durante las comidas, presentan un 70% más de reflujo que aquellas personas que beben agua.

• Trastornos fetales

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  • malformaciones fetales: dosis superiores a 400 ml. diarios en una mujer embarazada dan lugar al llamado síndrome alcohólico fetal.
  • bebes prematuros: dosis de hasta 400 ml. de vino al día en una mujer embarazada provocará el nacimiento antes de tiempo, con bajo peso o con placentas pequeñas.

• Fracturas óseas

  : tanto el alcohol en dosis moderadas como el consumo de café a diario, dan lugar a dolencias como la osteoporosis desembocando en fracturas óseas.

• Otras dolencias

  : el consumo de alcohol está también asociado con mayor riesgo de padecer:
  • cirrosis hepática
  • arritmias
  • cardiomiopatía
  • gota, etc.

Tanto los estudios realizados como las estadísticas, han demostrado que los posibles beneficios del vino y las demás bebidas alcohólicas hacia el corazón, están absolutamente opacados por sus innumerables inconvenientes.
Por lo tanto, ni la OMS (Organización Mundial de la Salud) ni otros especialistas recomiendan el consumo de alcohol con fines cardioprotectores. Esto implica que no resulta una medida a promover en la salud pública.