El Amaranto: poco conocido pero muy beneficioso
Un pseudocereal rico en vitaminas y minerales. Su nivel nutritivo de excelente calidad es la razón por la cual está emergiendo para diversificar la dieta diaria. Muy recomendado para veganos, vegetarianos y quienes busquen proteínas v
Trigo Sarraceno
El consumo de trigo sarraceno regula los niveles de colesterol, triglicéridos y es clave para mejorar la salud cardiovascular. Ayuda al sistema digestivo y proporciona saciedad en la alimentación. Regula los niveles de glucemia y proporciona
Cereales
Arroz, avena, centeno, maiz, mijo y trigo. La mejor fuente de carbohidratos complejos. Cocidos o para elaborar desde panes a pastas. Son la base de la piramide nutricional.
Las legumbres.
Alubias, judias, frijoles, lentejas garbanzos, soja. Aportan carbohidratos en forma de fibras vegetales, almidones y proteinas elementales de la dieta.
Las pastas: Energía saludable
Hidratos de carbono de absorción lenta que no engordan. Fácil de preparar y generalmente recomendada a quienes practican deporte.
Quinoa
Propiedades nutritivas y beneficios a la salud de un super alimento rico en fibras y con las cualidades de un cereal. Su aporte nutricional, la importancia de lavarla y como prepararla correctamente.
La soja (soya)
Una legumbre con inmumerables beneficios. Propiedades y aporte nutricionales. Situaciones donde es recomendable su consumo. Consumo diario: ejemplo de raciones.
El tofu
Una excelente fuente de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega 3. Ideal ingrediente en dietas para perder peso debido a su bajo contenido calórico y buen aporte de nutrientes. Elaboración, propiedades nutricional
Chía, la semilla milenaria
Cuáles son los nutrientes que aportan las semillas de chía. Ideal para la dieta vegetariana y para aquellos que desean un ingrediente con aporte de proteinas, omega 3, fibras, vitaminas, minerales y sin gluten. Una visión sobre los be
El Teff, un cereal extraordinario
Características y propiedades nutricionales de un cereal superior otros más populares que lo hacen recomendable para consumo habitual. Valor nutricional y beneficios para nuestra salud. |