Indice de contenidos de la sección Comidas

Las algas: los vegetales marinos nutritivos por excelencia
Un alimento no muy conocido en la alimentación occidental rico en iodo, fibras y ácido fólico. Variedades de algas, su beneficio y aporte nutricional. Recomendaciones para su mejor preparacion y consumo.

Propiedades nutricionales del aguaturma.
Un tubérculo poco conocido que por sus cualidades nutritivas y sabor debería incorporarse a la dieta diaria.

Trigo Sarraceno
El consumo de trigo sarraceno regula los niveles de colesterol, triglicéridos y es clave para mejorar la salud cardiovascular. Ayuda al sistema digestivo y proporciona saciedad en la alimentación. Regula los niveles de glucemia y proporciona

Cereales
Arroz, avena, centeno, maiz, mijo y trigo. La mejor fuente de carbohidratos complejos. Cocidos o para elaborar desde panes a pastas. Son la base de la piramide nutricional.

Las legumbres.
Alubias, judias, frijoles, lentejas garbanzos, soja. Aportan carbohidratos en forma de fibras vegetales, almidones y proteinas elementales de la dieta.

Las pastas: Energía saludable
Hidratos de carbono de absorción lenta que no engordan. Fácil de preparar y generalmente recomendada a quienes practican deporte.

Quinoa
Propiedades nutritivas y beneficios a la salud de un super alimento rico en fibras y con las cualidades de un cereal. Su aporte nutricional, la importancia de lavarla y como prepararla correctamente.

La soja (soya)
Una legumbre con inmumerables beneficios. Propiedades y aporte nutricionales. Situaciones donde es recomendable su consumo. Consumo diario: ejemplo de raciones.

El tofu
Una excelente fuente de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega 3. Ideal ingrediente en dietas para perder peso debido a su bajo contenido calórico y buen aporte de nutrientes. Elaboración, propiedades nutricional

Chía, la semilla milenaria
Cuáles son los nutrientes que aportan las semillas de chía. Ideal para la dieta vegetariana y para aquellos que desean un ingrediente con aporte de proteinas, omega 3, fibras, vitaminas, minerales y sin gluten. Una visión sobre los be

El Teff, un cereal extraordinario
Características y propiedades nutricionales de un cereal superior otros más populares que lo hacen recomendable para consumo habitual. Valor nutricional y beneficios para nuestra salud.

Embutidos
Jamón ibérico, serrano, cocido o york, chorizo, morcilla y otros fiambres: diferentes variedades de embutidos, sabrosos y ricos en proteínas que se pueden disfrutar siempre con moderación.

La naranja, fuente de vitamina C y más
Una fruta con virtudes y aporte dificiles de reemplazar. Propiedades y composición nutricional de la naranja. Beneficios que aporta su consumo. Enfermedades y situaciones en las que resulta favorable y recomendable el consumo de naranjas.

Pomelo o toronja
Composción, aporte nutricional y propiedades del pomelo o toronja. Razones, efectos y beneficios para la salud de incorporarlo a la dieta. Usos medicinales e interacción del pomelo con medicamentos.

Los plátanos
Elegir un plátano como tentempié o como postre es muy beneficioso para nuestra salud. No debemos prohibirnos de esta fruta tan saludable, rica y que no engorda, pensando en mitos o creencias erróneas.

Uvas
Las uvas nos brindan agua, energía, depuran y nutren al organismo. Son ideales y prácticas a la hora tomar un tentempié dulce.
Sus variedades, características y composición nutricional.

Aguacate o palta
El aguacate o palta es libre de colesterol y ayuda a reducir el colesterol sanguíneo en personas con hipercolesterolemia.

Los dátiles
Un fruto dulce y delicioso. Propiedades nutritivas, beneficios para la salud y aporte nutricional de los dátiles. Una excelente fuente natural de energía, vitaminas y minerales.

Las fresas o frutillas, antioxidantes por excelencia
Propiedades nutritivas y beneficios de una fruta irresistible. Aporte nutricional de vitaminas y minerales. Situaciones o padencias donde resulta beneficioso el consumo de fresas

Los cocos
Características, variedades, clasificación y aporte nutricional del fruto tropical más abundante. Rico en grasas saturadas, fibras y minerales su consumo moderado es muy ventajoso.

El Acaí, sus propiedades y nutrientes.
Una excelente fuente de antioxidantes y buenos nutrientes, Aporte y propiedades nutricionales del acai. Un fruto con diversas propieades y beneficios para la salud. Relación que se le atribuye con la pérdida de peso.

Aceite de oliva (parte 2)
Consumiendo aceite de oliva en las comidas se cubren las necesidades básicas de ácidos grasos. Su perfume y sabor proporcionan un sabor único que resaltan toda preparación

El aceite de onagra
Este aceite, es rico en ácidos grasos esenciales , que ayudan al correcto funcionamiento y estabilidad de las membranas de las células de nuestro organismo, el desarrollo del sistema nervioso, el hormonal y la coagulación.

Aceite de Camelina
Cuales son las características del acete con mayor contenido de ácidos grasos omega 3 y ácido alfa linoleico.

¿El aceite de pescado es bueno para nuestra salud?
La grasa o aceite de pescado está compuesta por trigliceridos formados por ácidos grasos con diversos efectos positivos y negativos al ser consumidos. ¿Cuales son sus características?

Virtudes naturales de los alimentos del reino vegetal
La mayoría de los alimentos del mundo vegetal, como frutas, verduras y frutos secos contienen sustancias que previenen y curan diversas dolencias, y a diferencia de cualquier medicamento farmacológico, carecen de efectos secundarios.

Verduras y hortalizas ¿por qué consumirlas?
Valor nutritivo y beneficios del consumo de variedad de hortalizas y verduras. Como aprovechar al máximo sus nutrientes. Razones para hacerlas el componente principal de una dieta saludable.

Alimentación para hipertensos y cardiacos
Quienes padecen problemas cardiovasculares, cardiacos o de hipertensión deben cuidar el contenido de sal y minerales en su alimentación. Por esto, se deben evitar todos aquellos alimentos con alto contenido de sal en su composición.

Alimentos para los problemas estomacales
A pesar de que algunos dolores de estómago requieran de cuidados inmediatos de un especialista, existe diversa cantidad de molestias estomacales que pueden ser tratadas o prevenidas con alimentos que ayudan a una correcta digestión y al buen

Prevención de la diabetes
Según un estudio se ha demostrado que las personas que mantienen una dieta rica en cereales integrales y demás alimentos ricos en fibra de lenta digestión, reducen de manera importante la probabilidad de desarrollar en el futuro una d

Alimentos para fortalecer el sistema oseo
El calcio es un mineral fundamental para la fortaleza de nuestros huesos. Su carencia se ve traducida en fracturas, osteoporosis o deformaciones de la columna, por lo tanto una dieta rica en calcio es de suma importancia para prevenir estas enfermedades.

Quesos frescos
La variedad de queso más recomendada para cuidarnos. Cómo se elaboran y por qué son los más saludables. Diferentes tipos de quesos frescos y sus características.

La leche: ventajas e inconvenientes de su consumo
El consumo de leche presenta muchos beneficios, sin embargo, deben tenerse en cuenta algunos de los inconvenientes que pueda presentar su ingesta. Enfermedades relacionadas.