Se considera hipertensión arterial cuando la presión sistólica (máxima) supera los 140 mm Hg y la presión diastólica (mínima) es mayor a 90 mm Hg milímetros de mercurio).
La alimentación, la nutrición diaria, puede hacer mucho para mantener las cifras de la presión arterial dentro de los límites saludables.
Con algunos cambios sencillos en la dieta mejoraremos nuestra calidad de vida.
Preguntas frecuentes sobre hipertensión arterial
En la actualidad, según la OMS (Organización Mundial de la Salud) la hipertensión es la causa del 15% de las enfermedades en los países desarrollados. También afirma que más del 50% de las enfermedades cardíacas y el 75% de los accidentes cerebro-vasculares son debidas a esta dolencia.
Dada la grave situación, se planificó la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hipertension / Enfoques Dietéticos para detener la Hipertensión) considerada como un gran recurso a la hora de prevenir y tratar la hipertensión.
La dieta DASH
Esta dieta está caracterizada por:
Algunos cambios sencillos en la dieta mejoran nuestra calidad de vida y mantienen las cifras de presión dentro de valores saludables. |
Esta dieta considera como valor máximo 2,3 gramos de sodio al día, equivalente a 6 gramos de sal (ClNa) y hoy por hoy el consumo diario asciende a 10-12 gramos diarios de sal, es decir que se consume el doble o más de la dosis recomendada.
Realizar menús con poca sal, es uno de los puntos más difíciles de la dieta, pero debemos alzancar este objetivo para controlar la hipertensión.
¿Qué ventajas trae seguir la dieta DASH?
Grupo alimenticio | consumo / día | ejemplo de raciones (mg |
Pan, pasta, cereales integrales | 7-8 raciones | - 1 rebanada de pan - 25 g de cereales (sin cocinar) |
Verduras | 4-5 raciones | - 50 g de verdura cruda - 75 g de verdura cocida |
Frutas | 4-5 raciones | - 120 ml de zumo de fruta - 1 fruta mediana |
Lácteos desnatados | 2-3 raciones | - 240 ml de leche - 240 ml de yogur - 40 g de queso |
Carnes, aves y pescados | 2 raciones | - 100 g de carne asada o al horno - 100 g de pollo sin piel - 100 g de mariscos |
Grasas y aceites | 2-3 raciones | - 1 cucharadita de aceite - 1 cucharada de mayonesa light o diet |
Frutos secos, semillas y legumbres | 4-5 raciones | - 3 cucharadas de frutos secos - 3 cucharadas de semillas - 1/2 taza de legumbres |
Hábitos saludables
La dieta DASH además está acompañada por un conjunto de hábitos saludables:
Siempre debe consultar con su médico antes de comenzar ésta o cualquier dieta, y jamás dejar la medicación sin prescripción del profesional de la salud.