Aplicación
La selección de comidas para quienes padecen problemas pancreáticos y biliares
es aplicable en forma indistinta, y por ello los hemos agrupado en un solo
régimen.
Los alimentos sugeridos para quienes sufren estos trastornos son:
Se debe restringir el consumo de los siguientes alimentos:
La forma de preparación de los alimentos puede ser de cualquier tipo excepto aquellas que contienen frituras, salteados y gratinados. Es indispensable que se respete la distribución adecuada de las comidas y una alimentación completa.
Aquellas personas que hayan sido tratadas quirurgicamente para la remoción
del órgano afectado, deben respetar una progresión de alimentos
(dieta postcolesistectomia) que dura un período de un mes aproximadamente.
(lo definirá el profesional de la salud a cargo de dicho tratamiento).
Generalmente esa dieta será de muy bajo contenido en grasas y adecuada
gástrica.
*Para detalles sobre la descripción y clasificación de
hortalizas y frutas vea sus respectivas tablas:
hortalizas y frutas.